Podcast: "O que comemos molda o mundo", defende Ailin Aleixo
Um dos áudios que entrou no ar recentemente no canal de Cidadania do Instituto Claro , produzido pela Peças Raras, é a entrevista com a jornalista de gastronomia, Ailin Aleixo. Ouça neste link ou no player abaixo: Quanto nossas escolhas alimentares estão atreladas não apenas com o nosso bem-estar, mas também com a sustentabilidade do planeta? Para responder a essa pergunta, o Instituto Claro conversa com a jornalista, especialista em gastronomia, Ailin Aleixo. Para ela, “o que comemos molda o mundo”. “A preocupação é crescente com este tema, tanto com relação à saúde física quanto à saúde ambiental, em relação ao que a gente come, porque a gente está passando já por um caos climático. Boa parte disso é derivado de como a gente usa o mundo para produzir comida.” Aleixo passou por diversas redações cobrindo as novidades do setor gastronômico até começar um caminho mais autônomo na web sobre um consumo mais consciente e salutar dos alimentos. Influenciadora digital, ela...